Dockerfiles flyttet til repo rod: Dockerfile_backend + Dockerfile_nginx

- Dockerfiles nu i repo roden så Portainer kan bygge direkte fra Gitea URL
- COPY paths opdateret til at inkludere subdirectory (backend/, nginx/)
- docker-compose.yml build paths opdateret
- README build-kommandoer + Portainer guide + projektstruktur opdateret

docker-compose.yml

@@ -16,7 +16,9 @@ services:
 
   backend:
     image: pokedexter-backend:latest
-#    build: ./backend
+#    build:
+#      context: .
+#      dockerfile: Dockerfile_backend
     container_name: pokedexter-backend
     environment:
       DATABASE_URL: "postgresql+asyncpg://pokedexter:pokedexter_secret@db/pokedexter"
@@ -29,7 +31,9 @@ services:
 
   nginx:
     image: pokedexter-nginx:latest
-#    build: ./nginx
+#    build:
+#      context: .
+#      dockerfile: Dockerfile_nginx
     container_name: pokedexter-nginx
     ports:
       - "8085:80"